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床面自動泡洗浄システム「アワシャー」
2017-04-14

スーパーのバックヤードで泡、泡、泡洗浄!

スーパーのバックヤードって、仕入れてきたいろんな商品が置いてあったり、惣菜を作っていたり、肉や魚をさばいていたり、フルーツや野菜の下処理をしたり、いろんなことをしているってご存知でしたか?そんな中、皆さんが食べているお惣菜、お弁当、てんぷら、とんかつ、等々を作っている惣菜室で、泡洗浄をしているスーパーがあります。

床面 泡まみれ

泡洗浄って何?って思われる方もいらっしゃると思います。簡単にいうと泡を使って清掃するシステム 「アワシャー」というシステムを導入しているのです。少ない界面活性剤の量で泡の特質を使って、効果的に汚れを落とすシステムで、実はもう25年も前からあるんです。壁際、床上10センチのところに配管を設置して、そこから部屋の中央に向けて泡を吐出していくのですから、厨房機器の足の下まで洗えるので、非常に衛生的ですよね。泡で汚れを包み込み、泡がはじける力を使って汚れを落としていきます。洗顔フォームのようなクリーミーな泡を使っているので、つけ置きしておくと、汚れがどんどん落ちてきます。そんなシステムを使ってお客様に少しでもおいしいものをお届けしたいと思っているスーパーは信頼に値するお店だと思います。衛生意識が高いという事ですから、安心してそのお惣菜を食べることができます。

 

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